我们从披萨专用面粉、芝士、披萨酱、托品的选择到配料、醒发、烘烤、披萨制作手法，烘烤温度的掌控，色、香、味、评分标准，学员无任何基础经过培训也能做出美味披萨。多种口味披萨馅料的配方，批量生产工艺流程，半成品的保鲜储藏技术，披萨用料量化、披萨标准化技术，整套程序严格按照披萨制作技术传授，进步客铁盘披萨制作技术。

将系统理论结合实践操作地讲解西餐知识，意粉、意面、小食、饮料、甜品、扒类、浓汤、色拉等课程。

讲解各种设备的使用原理、操作程序、保养维护、购买型号及注意事项、确保学员熟练使用制作设备。 各种原材料的市场供应，进货渠道。

采用的开课方式为vip授课模式，即每期限人数进行披萨培训。每次培训人数1-5人，理论传授重配方，实践操作重手法，真正做到使受训者深入学习，熟练掌握，所有制作都由老师手把手传授，增加学员熟练掌握。

披萨培训中心成立以来，已为多家西餐厅提供专业的培训;对于创业者，披萨培训中心还提供餐厅如何经营管理的培训：经营常识、经营理念、宣传营销、管理方法、管理工具、食品安全、成本控制等课程。使他们用少量的资金开办起属于自己特色披萨餐厅。